山岡家って液体のラードが乗ってるわけですが、80円払うと背脂に変更できるらしいです。おれは山岡家がめちゃくちゃ好きなんですが背脂変更はやったことがなかったのでやってみました。特製味噌ネギラーメン中盛りです。

写真を見てもたしかに固形の背脂が乗ってます。まずはスープから。ちょめめー。背脂の甘味が全面に出ていてラードとは違った味わいです。うめー。

うまいけど変更しなくてもそれはそれで美味いので今後変更するかはなんとも言えません。80円とられるし。それに、特製味噌は味も風味も濃いのでラード変更しても正直そこまで違いがわかるかと言うと微妙です。

背脂にすると脂の繊細な甘みとか風味がしてうまい一方で、ラードの時のﾌﾟﾘﾐﾃｨﾌﾞな味わいは薄れてしまう気もします。

山岡家はわりと高くて、特製味噌ネギラーメン中盛り背脂変更だと1110円もしてしまいます。なんかいいことがあった時に食べるくらいのテンションでいるといいんじゃないでしょうか。